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Cómo hacer la masa base para tartas saladas

Comprar en el supermercado las tapas envasadas para hacer tartas es bien práctico, pero amasarlas en casa no es algo que sume demasiado tiempo ni que ensucie la cocina. Mucho hay por ganar: ¡comeremos sin conservantes y nuestras tartas quedarán con ese inigualable gustito a comida casera!

Masa base para hacer tartas saladas: 

Ingredientes:     

  • 1 taza de harina común
  • 1 taza de harina leudante
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/2 taza de leche tibia
  • Sal c/n

Mezclar las harinas y agregar la sal. Incorporar el aceite, la leche, con una cuchara, y revolver de manera envolvente hasta que se forme una masa flexible. (Si se desea agregar semillas, hacerlo en este paso).

Amasar hasta lograr una textura pareja, colocarla en la tartera con la mano, aplastando y empujando, y cubrir la superficie.

Se cocina junto con el relleno que se elija. No requiere cocción previa.