close
HomeBlogsViagourmet's blogMilhojas de papa y queso

Milhojas de papa y queso

Views

Esta receta de Choly Berreteaga puede ser aprovechada como plato principal o bien como acompañamiento. También puede cambiar las papas por rodajas de zapallo y seguir con el mismo procedimiento. Se recomienda que las rebanadas de papa o zapallo sean bien delgadas para facilitar la cocción.

Ingredientes (6 porciones)

-Cebolla de verdeo, 2. 

-Brócoli, 300 g.

-Zanahoria, 2. 

-Aceite, 3 cdas. 

-Papas, 5.

-Queso cuartirolo, 300 g.

-Queso rallado, 200 g.

-Crema de leche, 200 cc.

-Sal y pimienta, a gusto.

Preparación

Rehogar en una sartén amplia la cebolla de verdeo y el diente de ajo picados y las zanahorias en pequeños cubitos. Agregar el brócoli precocido y en pequeños ramitos. Salpimentar a gusto. Tomar una fuente para horno, enmantecarla y colocar las verduras salteadas. Pelar las papas y cortarlas en finas rodajas. Colocar sobre las verduras el queso cuartirolo cortados en cubos y las rebanadas de papas de forma escalonada. Verter la crema de leche, distribuir el queso rallado y salpimentar. Llevar a horno precalentado en moderado durante 20 minutos. Retirar y servir bien caliente.