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Smoothies veganos de frutas y verduras

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Aunque no son ideales para las épocas de frío, los smoothies son fáciles de hacer y nos llenan de nutrientes y energía, sobre todo antes o después de realizar actividad física intensa. Acá te mostramos algunas recetas veganas, sin ningún ingrediente de origen animal pero igualmente de nutritivos. 

Smoothie con tofu 
Ingredientes:

-1 taza leche de almendras

-1 taza de tofu firme

-1/8 cucharita sal

-½ cucharita extracto de vainilla (opcional) 

-½ cucharita de canela molida

-¼ cucharita de nuez moscada molida

-¼ cucharita de jengibre molido-

1-2 cucharitas de miel.

Preparación: Colocar todos los ingredientes en una batidora. Batir por 30 segundos o hasta obtener una mezcla homogénea. Probar y y endulzar a gusto. Refrigerar antes de consumir.

Smoothie verde para el desayuno

Ingredientes: 1

-1 hoja de col kale

-1 manojito de espinacas tiernas

-1/2 banana

-1/2 manzana

-1 ramita de apio

-1 cucharadita de semillas de lino

-1 vaso de agua.

Preparación: Colocar todos los ingredientes en una batidora que sea potente y batir hasta que se hayan integrado perfectamente, si nos parece que el batido está demasiado espeso podemos añadir más agua. Servir y beber inmediatamente

Smoothie de chocolate, dátiles y avena

Ingredientes:

-1 banana grande

-60 g de dátiles frescos sin hueso

-60 g de copos de avena

-350-400 ml de leche de almendra

-60 g de chocolate rallado o en pepitas no azucarado

-1 pizca de canela molida

Preparación: Poner el chocolate y el resto de ingredientes en un procesador de alimentos y batir hasta conseguir una consistencia suave, si es necesario añadir más leche hasta obtener la consistencia deseada. Servir inmediatamente.

Smoothie de manzana, menta y perejil

Ingredientes:

-½ manzana roja

-¼ pepino

-½ banana congelada

-¾ taza de perejil

-1 rama de menta

-1 taza de agua

Preparación: lavar y desinfectar las frutas y verduras. En una licuadora colocar banana, pepino, perejil, menta y agua. Triturar hasta que todos los ingredientes estén deshechos. Agregar la manzana y volver a triturar hasta que esté homogéneo.