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Tarta de espinaca cruda

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La típica tarta de espinacas puede mejorar notablemente sus valores nutricionales si a las verduras las incluimos crudas.

¿Los secretos para que quede bien sabrosa? ¡Anoten! Picar bien finita la cebolla, hacer lo mismo con la espinaca, incorporar un huevo más (este tipo de recetas llevan 3 huevos, nosotros le sumamos otro) y agregar dos ingredientes fundamentales: el almidón de maíz y la avena, que absorberán el líquido que emane de la espinaca cruda y, por ende, la masa quedará crujiente y el relleno será compacto.

Tarta de espinaca cruda:

Ingredientes:

  • 2 atados de espinaca
  • 200 gramos de queso Port Salut
  • 2 cucharadas soperas de almidón de maíz
  • 2 cucharadas soperas de avena gruesa
  • 50 gramos queso rallado
  • 4 huevos
  • 1 cebolla grande
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Masa para tarta