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¡Aprendé a hacer tempura!

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Ingredientes para la masa:
-200 g de harina 0000
-100 g de almidón de maíz
-1 1/2 cda. de polvo de hornear
-1 huevo
-C/n de agua helada

Relleno: 

-1/2 zanahoria
-1/2 pimiento
-1/2 zuchinni
-1 u zapallito
-1/4 berenjena

Procedimiento 

En un bowl colocar  la maicena, harina y polvo de hornear. Añadir el huevo y comenzar a incorporar el agua fría mientras se va revolviendo. Se tiene que lograr una masa homogenea y densa.
 
Cortar los vegetales en bastones e integrar a la mezcla.
 
En una cacerola colocar abundante cantidad de aceite. Freír la tempura a 180 °C.

Una receta de Gato Dumas Colegio de Gastronomía.